
Re: Spuma zilelor ... jurnal de lectura !!!
Broccoli ... laudat de nutritionisti- Broccoli îmbunătățește sănătatea cardiovasculară. Broccoli este un aliment
bogat în fibre solubile, care se leagă de colesterol din intestin și îi reduce
absorbția. Broccoli conține potasiu, magneziu, sulforafan și antioxidanți.
Potasiul și magneziul ajută la reglarea tensiunii arteriale și favorizează
relaxarea mușchiului inimii și a arterelor. Sulforafanul este o substanță cu
proprietăți antiinflamatorii care previne apariția deteriorării vaselor de sânge
și dezvoltarea bolii coronariene.
- Broccoli ajută la sănătatea intestinală. Broccoli este bogat in sulforafan, o
substanta care ajuta la reglarea numarului de bacterii din stomac, precum
Helicobacter pylori, prevenind aparitia ulcerelor sau gastritei. Fibrele prezente
în broccoli accelerează tranzitul intestinal și măresc volumul scaunelor, ceea
ce împreună cu un aport suficient de apă previne constipația.
- Broccoli ajută la controlul zahărului din sânge. Broccoli este o sursă de fibre
care scade nivelul zahărului din sânge la persoanele cu diabet de tip 2 și
sulforafan care inhibă producția de glucoză și îmbunătățește nivelul de
glucoză din sânge la oameni.
- Broccoli poate susține echilibrul hormonal. Broccoli contine indol-3-carbinol
care influenteaza metabolismul estrogenului, prin scaderea cantitatii de
estrogen circulant in sange, impiedicand dezvoltarea celulelor canceroase
a caror crestere depinde de acest hormon.
(msn)